Quem resiste a uma pizza quentinha e saborosa nos fins de semana? Pensando nisso, separamos quatro cursos on-line gratuitos de pizzaiolo para quem pretende entrar para o mercado da gastronomia, um dos que mais crescem no Brasil. Nosso país é o segundo mercado do mundo em consumo de pizzas, atrás apenas dos EUA. São cerca de 30 mil pizzarias e, apenas na cidade de São Paulo, este número chega a mais de sete mil estabelecimentos.
Os cursos oferecidos pela eduK são ministrados pelo chef Patrick Catapano. Saiba mais
sobre cada um deles:
Pizzaiolo
O chef Patrick Catapano apresenta o universo de um pizzaiolo neste curso dinâmico e didático. As aulas vão da história da pizza aos ingredientes, passando pelo preparo das massas básicas e outras especiais, à base de ervas, farinha integral e cacau. Além dos molhos, abertura da massa, modelagem das bordas, escolha dos recheios, o profissional dá orientações valiosas para quem quer montar seu pequeno negócio de pizzas.
Pizzaiolo 2
Neste curso, você aprenderá todo o processo de produção tradicional da pizza, passando pela formação da massa, acréscimo de cada ingrediente, tempero e cozimento. Para completar, explica sobre masseiras, fornos, farinhas e fermentos e traz o preparo passo a passo, utilizando diferentes massas e fermentações, molhos e recheios, além de nos brindar com um cardápio saboroso e altamente rentável.
Pizzas clássicas e tendências
Por meio da compreensão inicial das tradições, este curso explora, junto com o chef Patrick Catapano, a evolução e novas tendências, mostrando que a pizza traz infinitas possibilidades e pode encantar todo tipo de público e paladar.
Pizzas e aperitivos: massas mais leves e recheios mais saudáveis
Para quem busca uma alternativa saudável para a tradicional pizza, este curso ensina desde a produção de fermento natural e de massas com farinhas integrais e diferenciadas, até a escolha de opções mais saudáveis para as coberturas, como o uso de queijos veganos ou sem lactose, que você também aprenderá a fabricar para comer sem culpa.
Reprodução
Chef ensina a profissão de pizzaiolo em cursos gratuitos
Natal da Educação
Em um projeto batizado de Natal da Educação destinado a democratizar as habilidades, Catraca Livre e eduK - a maior startup de educação da América Latina, especializada em cursos online - distribuem gratuitamente neste mês de novembro 1 milhão de acessos a cursos on-line nos mais diversos temas, todos ministrados por experts das áreas de fotografia, gastronomia, beleza e estética, moda, artesanato, negócios, odontologia, entre entre outros.
A promoção vai até o final deste mês ou até todos os cursos serem distribuídos. Cada pessoa tem direito a um único curso. São mais de 600 disponíveis para escolher, usando apenas sua conta do Facebook. Importante: quando retornar à página para assistir às aulas, acesse "meu curso" ao lado do botão de busca. Lá estará seu curso arquivado.
Fonte: Catraca Livre
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